Exercice : Dosage par étalonnage spectrophotométrique
ÉNONCÉ
Afin de donner envie aux consommateurs, un célèbre confiseur utilise un colorant bleu, appelé bleu de patenté V, dans des bonbons à l'effigie de célèbres personnages bleus de bande dessinée. Celui-ci ne pouvant être consommé en grande quantité, il est important de vérifier régulièrement la masse que contient un bonbon avant de les commercialiser. Pour cela, il est possible de réaliser le dosage par étalonnage spectrophotométrique du bleu de patenté V contenu dans un bonbon.
Étape 1 : Préparation de la solution mère
- Peser 11,9 mg de bleu de patenté V solide et le verser dans une fiole jaugée de 1,00 L.
- Remplir au 2/3 la fiole jaugée avec de l’eau distillée.
- Homogénéiser.
- Compléter la fiole jaugée avec de l’eau distillée.
Étape 2 : Préparation de la gamme étalon et de la droite d’étalonnage
- Prélever 20,0 mL de la solution colorée à l’aide d’une pipette jaugée.
- Verser ces 20,0 mL dans une fiole jaugée de 25,0 mL.
- Remplir au 2/3 la fiole jaugée avec de l’eau distillée.
- Homogénéiser.
- Compléter la fiole jaugée avec de l’eau distillée.
- Faire de même avec des pipettes jaugées de 10,0 mL, 5,0 mL, 2,0 mL et 1,0 mL, et des fioles jaugées de 20,0 mL.
- Mesurer l’absorbance de chacune des solutions (mère et filles) à l’aide d’un spectrophotomètre.
Étape 3 : Mesure spectrophotométrique d’une solution de colorant bleu de bonbon
- Extraire le colorant bleu du bonbon à l’aide de 40 mL d’eau distillée chauffée dans un erlenmeyer pyrex.
- Retirer le bonbon décoloré et laisser refroidir la solution obtenue.
- Verser la solution obtenue dans une fiole jaugée de 50,0 mL et la compléter avec de l’eau distillée.
- Mesurer l’absorbance de la solution diluée à l’aide d’un spectrophotomètre.
Données :
- Masse molaire moléculaire du bleu de patenté V : M(bpV) = 582,66 g/mol
- Spectre d’absorption du bleu de patenté V et cercle chromatique :
- Droite d’étalonnage du bleu de patenté V :
- Absorbance de la solution de colorant de bonbon : A(bb) = 0,665
QUESTIONS
1. Nommer les techniques expérimentales et justifier le type de verrerie utilisée pour préparer les solutions mère et filles (étapes 1 et 2).
2. Déterminer la longueur d’onde de réglage du spectrophotomètre et la couleur en solution du bleu de patenté V.
3. Déterminer la concentration de la solution de colorant bleu de bonbon et en déduire la masse de colorant contenue dans un bonbon.